meta name="maValidation" content="34bad23e1bee50d918eba402bffa2501" /> تأثیر درجه استحصال آرد بر تركیب آرد، خواص رئولوژی خمير و كیفیت نان
نوشته شده توسط : علی
تحقیق بررسي تأثير درجه استحصال آرد بر تركيب آرد، خواص رئولوژي خمير و كيفيت نان

تحقیق-بررسي-تأثير-درجه-استحصال-آرد-بر-تركيب-آرد-خواص-رئولوژي-خمير-و-كيفيت-نانچكيده: اطلاعات موجود مبتني بر دانش امروزي، قدمت نان را تا 6000 سال قبل تأیيد نموده و در بررسيهاي باستان شناسي دلايل غير قابل ترديدي در اين زمينه بدست آمده است. نان يكي از ارزانترين و مهمترين مواد غذايي مورد استفاده انسان مي باشد، گرچه با ارتقاء سطح زندگي در كشورهاي پيشرفته از ميزان مصرف نان كاسته ..دانلود فایل

 


:: موضوعات مرتبط: تحقیق - پروژه , صنایع - صنایع غذایی , ,
:: برچسب‌ها: تأثیر درجه استحصال آرد , تركیب آرد , خواص رئولوژی خمير , كیفیت نان , تاثیر آرد بر کیفیت نان , خواص آرد , تحقیق صنایع غذایی ,
:: بازدید از این مطلب : 328
تاریخ انتشار : یک شنبه 12 مهر 1394 | نظرات ()

صفحه قبل 1 2 3 4 5 ... 172 صفحه بعد